学校食堂保质期多久 学校食堂食品保质期

如何加强校园食堂管理和食品安全？

（四）无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

学校作为食堂食品安全的方，我们要求学校应该从以下几个方面加强对学校食堂的管理： （一）将食堂食品安全工作纳入学校日常管理工作中，建立健全以为人的食品安全制，配备专职或食品安全管理人员，对食堂有具体的管理规定和要求。建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度和食品安全知识培训制度、餐饮具清洗消毒制度、食物中毒追究制度等食品安全管理制度。 （二）食堂环境定期清洁和保持良好；具有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；具有足够的通风和排烟装置。 （三）具有从业人员健康管理制度和措施，从业人员具有健康合格证明，健康证明在有效期内；从事直接入口食品的患有碍食品安全疾病时，应及时将其调整到不影响食品安全的工作岗位。 （四）食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品应建立检查验收台账，库存食品在保质期内，原料贮存应符合管理要求。 （五）食堂必须配备有效消毒设施，从业人员掌握基本消毒知识；餐饮具消毒符合相关要求。 （六）按食品安全作规范加工制作食品，食品原料清洗，粗加工达到要求，生熟分开，不能存在交叉污染；四季豆、豆浆等要烧熟煮透，不得违规制售冷荤凉菜；严格按规定留样，做好留样记录。 （七）严格落实食品添加剂采购和使用管理制度，不得违法使用食品添加剂。 （八）落实“明厨亮灶”工程，响应，可以同时解决以上几点。 目前，做明厨亮灶恭城的企业并不少，以广西小虎牙科技研发的智慧厨房综合管理平台为例，它以餐饮作流程标准、食堂安全管理为核心，通过物联网信息技术，对学校食堂管理过程中的食材采购、贮藏、食品加工、环境卫生等进行有效和管理，保证事前预警、事中监管、实时纠错、事后溯源的全程监管，可有效预防食品安全发生。

学校食堂保质期多久 学校食堂食品保质期

学校食堂保质期多久 学校食堂食品保质期

学校应当建立食品安全体系，作为食品安全的负包装食品看标签，散装食品应慎选责人，对个人卫生是关键，平衡膳食保 健康学校食堂管理工作负责。

学校食堂禁止采购经营的食品有哪些

一）

（一）

有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁2. 在日常的生产工作中全面贯彻实施兰州石化根据“实名制”管理办法做好资金的核算、管理，按要求将食品采购、资金运行、供餐食谱、就餐人数等定期进行公示。科学、合理地做好供餐食谱的搭配，坚持零利润，确保供餐质量。检查、督促学校食堂认真落实营养改善的各项制度，确保落实，管理到位。坚持学校自费陪餐制度，随时掌握食堂供餐情况，及时指导整改实施中出现的问题，不断提升管理水平。监督学校食堂按相关规定对大宗物品及日常原材料的采购加工。监督学校营养餐经费的管理、使用，确保资金运行安全。对学校学生营养改善提出合理的意见和建议。公司的质量、环境、职业健康安全管理体系，及时解决、处理、反馈仓库管理过程中出现的问题，确保车间的生产材料、施工工具等物资得到妥善保管。、混有异物或者其他感官性状异常的食品；

（三）超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；

有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品；

（三）超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；

学校食堂承诺书

《中华食品安全法》第八十五条规定：违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节的，吊销许可证

在日常生活或是工作学习中，大家都写过信，肯定对各类书信都很熟悉吧，书信是人们相互交流情感与思想的工具。那么，怎么去写信呢？下面是我帮大家整理的学校食堂承诺书6篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

7. 坚守岗位，严防偷窃，保持库房整洁、干燥、通风，做到文明保管，针对易燃易爆物品严格分离保管。

学校食堂承诺书 篇1

为了加强自我约束与管理，切实履行保管员的岗位职责，服务车间中心工作，本人深重做出如下承诺：

1. 在车间的下，做好车间仓库的管理和服务工作。

3. 牢记公司“六大禁令”和石化公司“十大不可违背安全条款”，遵守各项安全管理条例，切实保障生产安全和人身安全。

4. 认真办理入库、出库、台账登记手续，收集产品合格证明、质量证明、分类粘贴保存，慎防遗漏。

6. 认真做好仓库物资材料储存、盘点、检查、保管工作；定期检查物资材料的'完好性，发现问题立即通知车间进行处理。

9. 认真做好整理仓库里的物资材料，使材料堆放整齐，标示清楚明了、帐物一致，保持仓库的清洁干净。

10. 认真做好对文本材料进行保管工作，严格落实进出库的登记手续。

承诺人

学校食堂承诺书 篇2

本人承诺，根据购物凭证查验所购物品，按照“一看二闻三物感”的原则进行验收并入库。做好验收（入库）记录。做到进出随手关门上锁。库房保持清洁，每天清扫，保持良好的环境卫生，保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。设置存放架（栏）等设施设备，入库食品、材料分类摆设、有序存放。食品与非食品不得混放或混装。食品隔墙15厘米，离地面20厘米。超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不存放在库房内。库房食品做到先进先出、易坏先用。新鲜食品采购后需马上使用的，验收后由领用人员填写领用单后直接进入加工间作。出库时领用人员对食品原料名称、数量签字确认，填写出库登记记录并签名。库房不存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠和农等。，做好防火、防盗等工作。

20xx年6月16日20xx/1/18

为切实维护全校师生的合法权益，确保师生的饮食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的规定,本单位郑重做以下承诺:

一、健全学校食品安全管理机构，建立以为食堂食品安全人，由校、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作小组，全面负责学校食堂管理工作。

二、严格遵守《食品安全法》及实施条例等相关法律、法规、规章的规定，健全各项制度，强化内控机制，提高管理水平。

三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营。

四、严格按照营养餐供应要求进行加工作，科学制定食谱，规避使用一些高风险食材，降低食品安全风险。学校或学校管理人员要轮流陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

五、保证食品从业人员持有效的健康培训合格证明，实行每日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他不影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训。

六、严格按照有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实采购查验、索证索票和进货台账登记制度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不滥用食品添加剂和非法

使用明令禁止使用的食品添加剂，所有使用的添加剂均按要求在县食品品监督管理局登记备案。

八、按照保证食品安全的要求贮存食品。不购买、存放、使用亚盐；不使用散装食用油；不采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。

九、学校食堂不制售凉菜；熟制加工的食品严格按照加工作规范进行作，做到烧熟煮透。

十、制定食品安全突发应急处置预案。发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在时间上报食品品监督管理局和，并配合调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。

十一、虚心接受家长及各界的监督，自觉配合食品品监管部门做好食品安全监管工作，对存在的食品安全问题在限期内整改到位，着力营造安全的餐饮服务环境。

承诺单位（公章）:

负责人／法人代表（签名 ）

本承诺书一式四份，一份张贴学校食堂，一份由承诺方保存，另两份报食品品监督管理局、备案。

学校食堂承诺书 篇4

为进一步加强学校营养餐食堂食品卫生安全管理，扎实做好农村义务教育学生营养改善工作，切实保障学生饮食安全，本人承诺：做好学校食堂学生集体用餐的食品卫生 安全管理。

承诺人：仙

学校食堂承诺书 篇5

“民以食为天，食以安为先”，为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良的发生，我们单位郑重承诺：

一、坚持广生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮企业是餐饮服务食品安全人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。

二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保》、《动物防疫法》等法律所规定的和义务。

三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度；严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明；严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。

四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。

五、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督： ；积极参加食品安全信用体系建设。满意无止境，服务无终点。学校食堂作为后勤工作的重地，在努力提高从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职业道德修养的同时，将用热情、微笑为师生送上质的服务！

承诺单位：

2月8日

本人承诺，根据购物凭证查验所购物品，按照“一看二闻三物感”的原则进行验收并入库。做好验收（入库）记录。做到进出随手关门上锁。库房保持清洁，每天清扫，保持良好的环境卫生，保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。设置存放架（栏）等设施设备，入库食品、材料分类摆设、有序存放。食品与非食品不得混放或混装。食品隔墙15厘米，离地面20厘米。超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不存放在库房内。库房食品做到先进先出、易坏先用。新鲜食品采购后需马上使用的，验收后由领用人员填写领用单后直接进入加工间作。出库时领用人员对食品原料名称、数量签字确认，填写出库登记记录并签名。库房不存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠和农等。，做好防火、防盗等工作。

20xx年6月16日

如何规范学校食堂管理?

年3月16日

每个食堂任命一个负总责的，不管是制度、卫生、食品安全、人员分工全都让他来搞，然后向你备案，每半个月或每月承诺人：考核一次。人员设置为：会计、出纳、采购、厨师、选菜择菜的等等。4个食堂设一个负责。你说得过于简单，要达到什么目的、你是负责什么等信息不全面，无法作出更详细的建议。

学校食堂承诺书 篇3

学校食堂不管外包的还是自营的，都需上信息化管理系统，这样子才方便管理。

重庆26名中学生因吃汉堡食物中毒，学校在选择餐厅公司上该注意什么？

无检验合格证明的肉类食品；

食品安全对于很多人而言是非常重视的一个话题，尤其是对于一些在学校或者是餐厅的人来讲食品安全在一定程度上影响他们的信誉度。所以为了能够更好的避免一些不当情况的发生，很多学校都会非常的重视合作餐饮公司，有消息称重庆26名中学生因吃汉堡食物中毒，这则消息一经就受到了网友的广泛关注以及热切的讨论，那么就有不少网友提出疑问：学校在选择餐厅公司上该注意什么？

8. 认真做好仓库的安全、消防工作，防止发生火灾，配备防火装置，防火器材摆放在明眼处或库房门口，保证库内留有消防通道。

位于学校的餐饮公司在一定程度上与学生的健康安全有着息息相关的联系，所以我们切记不可马虎，要选择合适的公司来保障学生的餐饮安全，我认为可以从以下几个方面进行相应的选择。

营业许可

很多学校在挑选餐饮公司时重要的一点就是要看他的餐饮许可证书，它是否有足够的证书能够证明自己拥有开餐饮的能力和条件，避免因为价钱便宜或者是其他的因素而导致一些没有营业执照的餐饮公司进入学校为孩子制作饭食，这对于孩子的食品健康安全是非常不利的。

营养均衡

对于学生而言，他们往往正在处于长身体的重要阶段，所以重要的就是应该给予孩子们一定的营养补充，让他们在餐厅里通过日常的食物摄取就能够充分保证他们长身体时所需要的营养和能量，避免因为营养不良而导致身体存在一定的缺陷，而这也是很多学校和家长所重视的问题。

所以学校在挑选餐饮公司的时候应该着重从这两点出发，这样就能够帮助我们更好的避免因为自己一些不当的举动而给孩子的身体带来一定的伤害，甚至有可能给孩子们造成生命威胁，这也并不是我们愿意看到的事情，不是吗？

1、选购食品一定要选择食品证件齐全、储藏条件较比好、完全符合卫生要求的正规市场、超市和商场；2、注意保质期，购买食物时观察是否新鲜，是否过期；3、冰箱内所存放得食品不宜过满，一定要定期除一除霜；4、在食物的制作过程中一定要注意清洁卫生

应该注意承包单位有没有工作经营证书，要注意食品安全，要注意这家公司是否有专业的厨师，要注意能否做出学5. 严格入库验收手续，认真对产品、成品、半成品、原材料的质量、数量、品类、规格、颜色，做到不符合要求的不予以入库。生满意的饭菜，要注意这家公司的规模是否庞大。

学校在选择餐厅公司上应该注意公司的资质证明，以及食品安全管理。

专家提示学生秋季饮食安全：注意季节变化 预防食源性疾病

时间： 年 月 日

据食品科学技术学会消息，金秋九月，新学期如期而至，针对广大学生饮食安全，食品科学技术学会组织复旦大学公共卫生学院厉曙光、大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、马冠生、农业大学食品科学与营养工程学院陈芳对学生秋季饮食的食品安全作出消费提示。

餐饮单位经营者禁止采购以下食品：

季节交替莫大意，食品安全应注意

（二）

夏秋交替之际，人体消化系统处于新的适应阶段。《黄帝内经》提及“春夏养阳，秋冬养阴”，应注意尽可能食用新鲜食物，饮食以温、淡、素、鲜为宜，不吃过冷、硬、烫、辣、黏的食物，以避免引起胃肠不适。同时，温度湿度变化频繁，秋季也是食源性疾病的易发高发时期。为避免食源性疾病的发生，应特别注意掌握正确的食品安全知识和有关的饮食实际作要点，遵守世界卫生组织提出的食品安全五要点。即：保持清洁、生熟分开、食物要做熟、保持食物的安全温度以及使用安全的原材料。

学校食堂是，校外餐饮要安全

在校期间应尽量在学校食堂就餐。就餐优先选择实施“明厨亮灶”的餐厅。如需在校外就餐，应选择有食品经营许可证、卫生条件良好、设施齐全、餐饮安全信誉较高的餐饮单位，不要在路边露天流动摊贩处或无证摊点用餐。网络订餐须看商家是否具备营业执照和食品经营许可证等资质，取餐后尽快食用并保留相关消费凭证，如发现问题及时投诉。就餐时要注意分辨食物，不吃含有异物、变质或未烧熟煮透的饭菜。

同学们应注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，注意餐具卫生，降低“病从口入”的风险。注意膳食平衡，合理安排一日三餐，养成 健康 的饮食习惯。秋季膳食可早晨食粥，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等，以益胃生津。还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣食品。同时，注重食物多样化，适量选择鱼、禽、蛋、瘦肉、牛奶和豆类等食品。

选择到正规商场、超市购买食品，同时索要等购物或消费凭证。如发现食品有问题，可作为投诉的依据。

购买预包装食品时，要注意检查食品外包装，是否标明配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和、生产日期和保质期等。不要购买超过保质期的食品。对于出现包装破损、漏气、胀包等情况的食品，不要购买和食用。

选购散装食品时，应注意盛放食品的容器或外包装，是否标有食品的名称、生产日期或生产批号、保质期、生产经营者名称、地址、等内容。

军训练就好毅力，营养饮水应充足

学生参加军训期间，体能消耗大，人体对营养的需求更大。在饮食上要注意合理膳食，适量增加动物性食物的摄入，保证每天有奶类、蔬果，以提供充足的矿物质（如钙）、维生素等。

高温加上运动，导致大量出汗，身体易出现失水现象。因此，需要及时补充足量的水分，饮水要少量多次，也可饮用运动饮料来补充电解质，但尽量少饮用冷冻饮品。另外，容易出现低血糖的同学，不要空腹训练。如果出现心慌、头晕、眼花等症状，可以马上喝点糖水等，同时应停止训练并及时休息。

2015年学校食堂过期食品不足100元罚款多少?

七、认真落实饭菜留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度和餐厨废弃物处置制度。

里3、方便登记一些意外情况，在系统里面做保学校食堂承诺书 篇6留，而不是纯靠纸质资料。面其中第八条：

（七）经营超过保质期的食品；