纯肉一对一到处做(500短扁肉)

今天小天来给大家分享一些关于500短扁肉方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

纯肉一对一到处做(500短扁肉)

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1、猪肉是我们经常吃的肉类，猪肉营养全面，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，而且猪肉烹饪简单，所以小编也是经常在家里炒制猪肉。

2、之前炒猪肉的时候就发现一个问题，经常会把猪肉炒老了，口感不好，非常硬，前些天一位同事大姐告诉我一个炒猪肉的诀窍。

3、今天小编就把这个诀窍介绍给大家，再炒猪肉，千万不要直接下锅，要加入淀粉、料酒还有盐进行腌制，多了这一步，肉不硬，香嫩又好吃。

4、平时经常在家炒猪肉的朋友们要好好收藏这个食谱了！蒜薹炒肉By 18LS28xgl零落配料：蒜苔 200克、猪肉(瘦) 150克、洋葱 30克 、玉米油 2大勺、小米椒 3个、精盐 2小勺、红薯淀粉 2小勺、生抽 2小勺、料酒 2小勺、醋 1小勺烹饪步骤：1.蒜薹洗净，切段；猪瘦肉剁成肉末，调入适量盐、红薯淀粉、料酒抓匀，腌制片刻；2.洋葱切条状，小米辣切斜片；3.不粘锅里倒入1大勺玉米油烧热；放入肉末快速煸炒至变色，起锅；4.不粘锅里重新倒入适量油烧热；放入洋葱炒出香味；纯瘦肉的作法就是炒,溜,炒肉片,溜肉片,炒肉丝,鱼香肉丝,糖醋肉,古老肉,等等,都是用瘦肉好.其实作菜也是万变不离其宗;炒熟,加上调料.我的经验是,炒瘦肉关键的就是别炒老了,要炒得嫩.方法是:切好肉,放上盐,酒,入味,调上淀粉,一定要调匀.炒锅上火,放入油,烧热,快火快炒,肉一变白,就起锅.然后再烧调料,加调料.。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。