柚子皮的做法 柚子皮的做法视频教程

柚子皮做菜，怎样用柚子皮做菜，柚子皮做法大全

9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。

原料：

柚子皮的做法 柚子皮的做法视频教程

柚子皮的做法 柚子皮的做法视频教程

柚子皮的做法 柚子皮的做法视频教程

柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。

做法：

1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分；

2、另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌做法匀（如果太干加点冷开水），拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质

柚子皮炒菜的做法大全

材料

你好！

原材料：红心柚：500克(连皮带瓤)，白砂糖：100克(绵白糖)，纯蜂蜜：克(挑选槐花蜜等香气偏淡的蜜类，不强烈用桂花蜜)，玻璃瓶子：可容下1000cc的是。

柚子皮可以做菜吃，而且很有营养，特别适合秋天吃，化痰止咳，生津润肺。

柚子皮辣炒和红烧都非常美味！喜欢的朋友赶紧收藏做起来。

一、辣炒柚子皮

做法：

1、柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。（柚子皮炒前一定要下锅里煮，然后放水里漂上两天，不然有苦味。）

2、将漂过的柚子皮控水，切成小块。

3、肉切丝，青红椒切片，蒜切片。

4、热锅冷油肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。

5、下柚子皮大火快炒，同时调入生抽。

二、红烧柚子皮

材料：柚子皮200g，青辣椒25克，红辣椒25克，食盐适量，生抽适量，调和油适量，生粉适量，元贞糖适量

做法：

1、柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀，青红辣椒切丝备用。

2、柚子皮切厚块，因为是红烧 可以切厚些，切好浸泡2、3小时，中途多挤次水分 以减少苦味。或直接放开水锅里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了。

4、放够调料加适量清水混合好。因为柚子皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如酱油，局部的柚子皮会吸收过多的调料。导致着色不均匀。

5、混合好的调料和水到入锅里。盖上锅盖焖煮。煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。翻炒至辣椒丝变色即可起锅。

柚子皮炒菜的做法大全

材料：柚子皮克，青辣椒25克，红辣椒25克，蒜瓣4-6瓣，豆豉适量，瘦肉100克，色拉油适量

柚子是许多人都非常喜欢的水果，其吃起来的味道酸酸甜甜的并且含有丰富的维生素、蛋白质以及其他的对于人们的身体有好处的微量元素而很受人欢迎。柚子不仅能吃其果肉，柚子的皮也是有非常多用处的，通过柚子皮来做菜是很常见的一种方式，下面就来详细介绍一下通过柚子皮可以做哪些菜。

大蒜和小米椒搅碎

一、豉油王扒柚皮

1、柚子皮煮之前预先处理一下，方法：柚子皮切成八大块，然后外皮朝上放入烤盘，用220度上火烤约15分钟。

2、摊凉后用刀去掉外皮。

3、用清水浸泡一晚，期间换水两到三遍。

4、将浸泡好的柚子皮取出，挤掉里面的水分，切成小块便可烹制了。

【烹制过程】：

1、热锅下油，放入拍碎的姜爆炒至闻到香味。

2、倒入柚皮翻炒。

3、加水(水量以没过柚皮为准)、酱油、冰糖。

4、盖盖中火焖煮，焖至收汁便可。

二、柚子胡椒

绿朝天椒10颗(线椒、螺丝辣椒都行，尽量用辣度较高的绿辣椒)，青柚子皮适量，盐、白糖适量

2、柚子用盐水洗净擦干，用刮皮刀关掉外皮(不要过多白膜)，将刮掉的皮切成细丝。

3、取一较深容器，放入辣椒、柚子皮丝、盐、白糖，用捣蒜锤(越重越好)画圈捣碎成糊状。

三、果香柚子鸡翼

1、鸡中翼洗净后，加腌料腌约30分钟。

2、西柚先刮去果皮，再去掉瓤及衣，去皮起肉备用。

3、烧红镬下葡萄籽油，加入鸡翼，以中慢火煎至两边金黄，盛起备用。

4、原镬下芡汁以小火炒匀煮成酱汁，加入鸡翼及西柚肉翻炒片刻，即成。

麻辣柚子皮做法

3、放入锅中，用水没过柚鸡中翼8只,红肉西柚半个,葡萄籽油1汤匙,腌料--,糖/豉油/米酒各1汤匙,纯冷压黑芝麻油1茶匙,生粉适量,芡汁--,和风柚子酱2汤匙,西柚皮适量,水1汤匙,生粉2茶子皮，煮水干一半。

主料

柚子皮很多

方法/步骤

1首先是要准备很多柚子皮，人多柚子皮就多（我这是刚从树上摘下来的新鲜柚子）。辣椒酱、白糖、味精与盐。

2接着是把柚子切开，果肉与皮分开。柚子皮切片，装到满满一盆。

3放半盆温水到盆子里，然后像洗衣服一样，不停地反复搓洗。

4搓洗好后就一把一把的把它们挤干，看盆子里的水就是洗出来的苦水。

6把酱倒在盆子里，加盐、味精与糖调拌均匀，接着倒进已挤干水的柚子皮混匀装在罐子里就可以了。

开胃柚子皮的做法，开胃柚子皮怎么做好吃，开胃

额，之前忘了拍照，我说下准备工作，用盐水泡柚子皮，我这次比较赶，只泡了一小时，就直接切成小薄片放钢锅中用开水煮了几分钟，后用冷水浸泡3次，每次泡十分钟把水挤干再放冷水泡，重复3次后把水挤干，放那里备用。在特百惠的美女是说要泡二天柚子皮，中途要换水，这样多泡下可能没这么苦。

1、去掉袖子皮外面的青皮，喜欢涩一点朋友可不去

5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。

2、将柚子皮切成小块，大约两个指头的宽度

3、用热开水浸泡至冷却，挤干水分

4、用凉开水浸泡3次，每次都要挤干水分

5、将柚子皮浸泡半个小时以上

7、锅里放一大勺食用油，烧至滚烫，放入肉末煸炒，炒至肉末变色

8、肉末变色后放入料酒，炒匀后，放入切好的姜蒜和辣椒炒香

9、加老抽生抽和水适量，再加盐和鸡精，炒匀，加入柚子皮，然后加入少量水。香喷喷的柚子皮就出锅了

如何制作柚子皮

柚子皮切片，放盐腌制半个小时

柚子皮很多人都扔了，真的太可惜了，柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素， 柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血 健脾 等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

1、辣椒洗净晾干，切成辣椒圈。

柚子皮虽然营养很高，但是直接吃也难以下咽，今天分享柚子皮的秘制做法，口感清凉，入口香甜美味，吃过后喉咙里凉凉的很舒服，自从学会后，我家吃过的柚子皮就没有扔过了

1、柚子洗净之后，抓一把盐，在表皮使劲揉搓，把表皮上的蜡搓掉，搓好之后倒上温水清洗干净

2、把柚子肉剥掉，再把柚子皮切成均匀的长条

3、放在盆中，再加2勺盐用手使劲抓拌一下，让盐味渗透到柚子皮里面

4、接着加入适量的水，浸泡一个小时

5、浸泡好之后，把柚子再清洗一下，放进开水锅中煮3分钟

6、捞出之后放在凉水中冰一下，再攥干水分备用

7、锅中放300克冰糖， 200毫升的水，先开大火把冰糖熬至融化，再转小火熬至粘稠冒泡，然后把处理好的柚子皮放进锅中，翻拌均匀，使冰糖都渗入到柚子皮里面，然后铲出放凉就可以开吃了

8、小伙伴们，柚子皮以后千万千万不要再扔了，这样做真的好吃又养生

食材清单：

（柚子皮一个，盐适量， 冰糖300克，水200毫升）

烹饪小技巧：

如果一次做的多吃不完，可以放在冰箱冷藏保存，随吃随取，可以放一个星期左右

（和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必究投诉到底）

柚子皮我从来不扔，加一种这东西，祛痰止渴又美味，全家人都爱吃

电饭锅不要只煮米饭了，教你用“电饭锅蒸馒头”，吃一次就上瘾

制做：自来水烧开5分钟消毒杀菌备用将红心柚用摄氏度65度的温开水清洗。要是没有温度表，能够用力来试温，大约触到较为热，可是能够触碰的水平就可以。

随后侵泡5分钟，那样一方面是能够把桔子皮洗干净，另外也是运用温度，让桔子皮的皮肤毛孔伸开来。如今5分钟过去，把红心柚用干净的纯棉毛巾吸去水份。随后将剥掉，留意要分三一部分。是柚子皮，随后是柚子皮与红心柚瓜瓤中间的白瓤，最终是红心柚肉。

将皮切成大概4、5厘米长，总宽呢就是0.1-0.2厘米，如同平常我们且的炒土豆丝一样。白瓤也一样。切完后放到周围备用。再将红心柚肉剥出去，不必皮跟核,将肉放入一个大的器皿内，用勺或是别的器材对其开展“榨取”，有搅拌装置的可以用搅拌装置开展破碎。

解决完后将切条备用的皮、白瓤及其瓜瓤、纯蜂蜜、白砂糖开展拌和，在前面常说的分量仅仅一个参照的标值，能够依据自身的爱好明确放多放少.拌和好后，将蜂蜜柚子茶放进准备好的玻璃瓶子中，密封性后放到冷柜中，大约放10天之后就可以吃完，但是放的时间越长，味儿越好。

干的柚子皮的家常做法，干的柚子皮怎么做好吃美食吧

主料

柚子皮一个

辅料

冰糖适量

冰糖柚皮干的做法步骤

冰糖柚皮干的做法图解11.

冰糖柚皮干的做法图解22.

然后加水加冰糖在锅里化开，这个水量不好说，我加了半碗吧，大家根据柚子皮的份量，看着加，水多了就要多炒会，水少了也不行，冰糖的份量也不好说，我是先炒会试了下，发现不够甜就又加了点冰，但要注意，加的冰糖也要用水化开才行哦。

冰糖柚皮干的做法图解33.

一直开小火炒，炒成干干的就行了。

冰糖柚皮干的做法图解44.

炒成这种干干的就行。

2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖（防粘连用）

1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/去掉沙瓤啦2的白瓤。

2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。

3、将3、热油锅放肉片炒变色，放柚子皮翻炒下，放调味，生抽，糖，适量盐（也可不用）。柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。

6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。

7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。

8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。

10、在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。

自制柚子皮干的做法

(4)热锅冷油肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。

食材然后把冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化：柚子皮适量、冰糖适量、盐适量、水适量。

步骤：

1、将柚子皮去掉里面的白瓤，这样不会那么苦涩，用盐搓洗下表皮，然后用清水再冲洗一下，浸泡30分钟。如果怕苦，就多换几次水。

2、将泡好的柚子皮切成条状，加水煮一遍，再去一下苦涩的味道。

4、加入冰糖，一直煮至糖浆，用筷子翻炒，直到糖化，起很多泡泡，不停翻炒，避免糊锅。

5、炒到糖干，发现变色，只剩下糖液沾在柚子皮上即可关火。

6、将其倒出，静置待它变干即可，也可以用微波炉烤干水份。

柚子皮干的做法

锅中烧开适量沸水，将准备好的柚子皮放在锅中，然后再次用大火烧开，期间准备一盆冷水，烧开后捞起直接过一遍冷水并挤一下水分。

首先清洗柚子皮，然后剥下、浸泡去苦，浸泡一夜后用清水再冲洗几遍。锅中烧开适量沸水倒入柚子皮煮开，之后捞起过一遍冷水并挤一下水分。准备柚子皮一半的糖放锅中融化后倒入柚子皮拌匀，放在烤盘中用微波炉叮一下，期间多翻几次烤至两面均匀。

清洗柚子皮

注意：不需要刻意去掉里面的白瓤

浸泡去苦

然后将切好的柚子皮放在盆中再加点盐浸泡，是浸泡一夜，等到第二天将其用清水再冲洗几遍，更好的去除苦味，是使劲挤一下水分再控干。

柚子皮下锅

拌糖

准备约柚子皮一般的糖先放在锅中融化，接着放入柚子皮翻炒搅拌均匀，然后捞起放在烤盘中用微波炉叮一下。

期间多翻几次烤至两面均匀的程度，柚子皮干就做好了，较多的话可以装罐密封保存慢慢吃。

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柚皮糖让我们带回来吃，据说有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。今年我也终于打算学习一下，因为这边没有沙田柚卖，我专门从老家带了一个柚子，练一把。

制作步骤：柚子皮切成薄片，我这回没掌握好，切厚了，应该再薄一点

加水泡，换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。挤出来的水都是黄黄的，这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉

挤干水的样子

把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁

不断的翻炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档。一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就可以了，喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。不过至少都是要炒二三个小时的

放凉后用玻璃瓶装好，不受柚子皮干怎么做潮的话可以保存很久

制作步骤：柚子皮切成薄片，我这回没掌握好，切厚了，应该再薄一点

加水泡，换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。挤出来的水都是黄黄的，这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉

挤干水的样子

把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁

不断的翻炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档。一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就可以了，喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。不过至少都是要炒二三个小时的

放凉后用玻璃瓶装好，不受潮的话可以保存很久