红烧狮子头的家常做法_红烧狮子头的做法和配料

创魔精烹红烧狮子头怎么做

1、猪肉切小块后剁成碎粒状，加入腌料顺时钟搅拌至起胶，再把粉加入拌至有黏性，腌1小时。

创魔精烹红烧狮子头做法如下：

红烧狮子头的家常做法_红烧狮子头的做法和配料

红烧狮子头的家常做法_红烧狮子头的做法和配料

红烧狮子头的家常做法_红烧狮子头的做法和配料

红烧狮子头，好吃美味

1、准备好材料。

2、肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐。

3、顺着一个方向搅拌均匀，再加入荸荠末。

4、用手不停摔打肉馅。

5、手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑。

6、烧热锅，放入适量的球，用筷子去筷子边起小气泡，将团好的肉丸放入里面去炸。

7、炸至金黄后捞出，所有的肉丸炸好后放入碗中。

8、烧热锅，放入少许油，下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒。

9、煸炒出香味后加入炸过的肉丸，再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米。

10、煮开后加盖转为小火，煮上25分钟。

11、再烧锅水，加入适量的盐和油，煮开后下入西兰花放入里面焯一下后捞出。

12、再肉丸锅中加入适量的盐和胡椒粉调味，再大火收汁，收汁到合适的程度关火。

13、将煮好的狮子头放入碗中，旁边摆放焯好的西兰花，再浇上汁。

红烧狮子头 的做法

加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，

红烧狮子头 的做法

材料

绞肉1200公克，蒜末4大匙，葱末2大Hello！我是你年夜饭上的一道拿手菜——红烧狮子头。我怕除夕的鞭炮声太响，初一的新年祝贺太多，初二的生日祝福太乱，提前祝您春节快乐，事事顺利福气多，天天如意鸿运多。除夕夜将至，今年的年夜饭你打算做点啥呢？匙，山东馒头1个，糖1/2大匙，酱油3大匙，胡椒粉1/2小匙，香油2大匙，太2大匙，盐1/2大匙

做法

1.将山东馒头加水泡成煳状，再和其他材料及调味料一起充份拌匀，放入冰箱冷藏约60分钟。

2.用手将绞肉团做成肉饼，用平底锅两面煎黄，一一做好后，放入深锅内。

3.加入所有卤汁材料，并倒入适量的冷水，盖过肉饼，卤煮1小时即可。

4.可另外准备大白菜，事先汆烫过，再放入卤汁中煮软，盛入砂锅时，先放大白菜垫底，再将狮子头放在上方，淋上一些卤汁后即可上桌食用。

红烧狮子头的做法

4、把狮子头放回锅里，加入酱汁煮沸后用慢火煨至入味收剩少许汁（轻轻反转狮子头以便均匀的上色）

红烧狮子头的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

红烧狮子头的制作材料： 主料：原五花肉150克,马蹄1红烧狮子头这样做非常的好吃，首先准备好肉，还有配料，把肉清洗干净，然后做成肉沫，接着把肉沫裹成圆球丸子样，起锅烧油，把配料放入锅中翻炒，加入清水再把裹好的丸子放入锅中，出锅以后就可以食用了。0克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许。

调料：花生油500克（实耗油100克）,盐12克,味精10克,白糖5克,生粉30克,鸡汤150克,老抽王10克,麻油5克。教您红烧狮子头怎么做，如何做红烧狮子头才好吃1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。 2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。 红烧狮子头煲的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜

红烧狮子头煲的制作材料： 主料：绞肉 1200公克 蒜末 4大匙 葱末 2大匙 山东馒头 1个 卤汁材料 ： 盐 1小匙 酱油 1杯 八角 1粒 甘草 1片 冰糖 2大匙 糖,盐 各1/2大匙 酱油 3大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 2大匙 太 2大匙教您红烧狮子头煲怎么做，如何做红烧狮子头煲才好吃 1.将山东馒头加水泡成煳状，再和其他材料及调味料一起充份拌匀，放入冰箱冷藏约60分钟。 2.用手将绞肉团做成肉饼，用平底锅两面煎黄，一一做好后，放入深锅内。 3.加入所有卤汁材料，并倒入适量的冷水，盖过肉饼，卤煮1小时即可。 4.可另外准备大白菜，事先汆烫过，再放入卤汁中煮软，盛入砂锅时，先放大白菜垫底，再将狮子头放在上方，淋上一些卤汁后即可上桌食用。

红烧狮子头的家常做法？

红烧狮子头

肉沫加豆腐泥鸡蛋淀粉抓匀成团下油锅炸金黄捞出

红烧狮子头教程

新的一年鸿运当头，万事如意！

家取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，庭必备美食红烧狮子头，这个一定要学

红烧狮子头怎么做呢？

腌料：鸡蛋1粒，姜汁1汤匙，糖和黄酒1茶匙，生抽和麻油2汤匙，胡椒粉半茶匙

红烧狮子头的做法非常简单，准备好狮子头，然后等到锅中油热了之后，下锅煎炸到表皮金黄，倒入生抽老抽，盖上锅盖小火煮熟即可。

《二十不惑》同款美食红烧狮子头，简单易学，美味下饭

将猪肉、洋葱、胡萝卜等（素菜根据自己的喜好放入）食材切碎，加少量淀粉搅拌均匀，取适量用手捏成球状，先放入高温油锅内炸至定型，随后将炸好的丸子放入锅中，加入老抽、生抽、盐、八角、桂皮小火慢炖半小时即可。

先准备好食材和和好的面粉，面粉加肉揉成肉丸，放入油锅炸至金黄，淋上酱料即可。

肉沫加豆腐泥鸡蛋淀粉抓匀成团下油锅炸金黄捞出

红烧狮子头是怎么做的

红烧狮子头

红烧调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。狮子头教程

家常红烧狮子头的做法

肉沫加豆腐泥鸡蛋淀粉抓匀成团下油锅炸金黄捞出

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今天给大家带来红烧狮子头的做法，肥美鲜香，作也简单

红烧狮子头丸子的家常做法怎么做？

1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。

红烧狮子头丸子的家常做法

又名四喜丸子，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，以取其吉祥之意。

材料

去皮半肥瘦猪肉400g，粉3汤匙

酱汁：姜2片，葱白1支，上汤半杯，黄酒和蚝油1汤匙，头抽和糖适量

勾芡：粉加清水

做法

2、分成等分，搓捏成扎实的肉丸子。放入油锅里炸至金黄捞起沥油（大火烧至油温七成热才下肉丸炸）

3、倒出多余的油，加入姜片和葱白爆香。

5、勾芡调料：香油、鸡精、料酒、酱油、花椒油、食盐、花生油、淀粉、高汤后即可出锅。

大嘴教你做最简单的红烧狮子头，又叫四喜丸子，保证你们能吃下三碗饭哦

家常狮子头怎样做

喜欢吃的关注哦

家常的狮子头一般都是红烧，具体做法如下

原材料：五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。

制作过程：

2.烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

3.锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

狮子头做好吃的窍门

尽管很多人都会做狮子头，但是可能很多人并不知道正确的做法，那么做出来的狮子头就有可能并没有那么好吃，下面给大家科普几个窍门，首先，尽管在穿狮子头的丸子的时候要让大家进行摔打，但是建议大家不要太过于用力。如果用力的话，可能会起到适得其反的效果，相对来说比较松软的狮子头，味道会更加的好吃。另外将肉馅切好之后，我们可以在里面加入葱姜水以及花椒水，具有非常好的提香的作用，不过这里要注意的是，花椒水一定要用热水沏开，因为用开水器出来的浇水才能够完全的激发出花椒中所蕴含的气味，而葱姜水建议大家不要用开水冲，一定要用凉水，因为如果是用热水的话，冲姜水会有一股怪味。

红烧狮子头的营养价值

吃红烧狮子头对我们健康是有好处的，首先在红烧狮子头中有丰富的优质蛋白质，还有我们人体所必需的各类脂肪酸，这样就可以提供我们人体所需要的血红素，还拥有能够促进铁元素吸收的半胱氨酸存在，是可以起到改善缺铁性贫血问题的。

红烧狮子头中是有磷元素存在的，这种物质是可以去掉促进人体生长发育的，同时对于维持我们正常的生理功能也有好出，而且对于牙齿骨骼的正常发育，同样是可以有很大好处的，这样对于促进我们体内糖、脂肪、蛋白质的代谢有好处，对于调节体内的酸碱平衡也有意义。坚持吃红烧狮子头对预防疾病产生也有好处，可以说是增强身体素质的食物了。

红烧狮子头中的钙、锌等微量元素也是很丰富的，而且其中是含有大量的胆碱存在，如果可以多吃些蚕豆，这样无疑是有助于我们增加记忆力的，同时健脑的功效也不错。如果需要经常用脑，那么吃红烧狮子头是很适合的。

在红烧狮子头中，蛋白质是非常优质的，还可以起到延缓动脉硬化的效果，同时红烧狮子头中也会有一定量的粗纤维存在，这种物质是可以起到降低胆固椁、促进肠蠕动的效果。对于我们肠胃健康有帮助，还可以保护血糖高健康。

将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；

南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水喜欢的关注氽过；

大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。

碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，

用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。

烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，

炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底，丸子放上面，

烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。

制作过程：

（1）肉馅及肉丁、虾仁、笋丁、海参丁同放一起，

加入酱油、面酱、料酒、盐、味精、葱米、香油拌匀，做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。

（2）锅放油烧五成热，丸子挂蛋粉糊，入锅炸硬，捞出。

（3）将丸子放容器中，加入酱油、汤、盐、葱段、姜片、大料上锅蒸约20分钟，

捡出葱段、姜片、大料，滗出原汤入锅烧开，加水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

制作关键：拌肉馅时不要加淀粉，炸丸子时要将蛋粉糊挂匀，

火不要太旺，油不能热，以免将蛋粉糊炸糊，而影响色泽。

主料：五花肉；辅料：玉兰片、荸荠、香菇（干）、火腿、葱、姜、鸡蛋白（鸡蛋清）

做法：1．葱花在1大匙温水中浸泡10分钟，滤去葱花，剩余的葱花水备用。

2．干香菇在另一个碗中用温水泡发，切成小丁。

3．玉兰片、荸荠、熟火腿肉也切成小丁。

4．用刀将猪肉剁成4mm得见方丁。

5．将剁好的肉末与姜末和四种丁混合在一起。6．倒入香油。

7．用手朝着一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿、起腻。

8．然后倒入葱花水、姜末，搅匀。9．加入蛋清。

10．加入牛肉粉、盐和2小匙料酒调味。用手掌来回地摔打几下肉馅，再团成丸子。

11．待锅中的热油烧至5、6成热时，小心地放下去炸至表面金黄。

12．用笊篱将丸子捞出来沥油。

13．砂锅底部垫上姜片和葱白。

14．码放好丸子，倒入高汤、酱油、1小匙料酒和少许盐。

15．中火烧开后转小火炖20分钟，然后捞出丸子盛盘。

16．砂锅里的原汤过滤掉葱姜，倒在净锅里烧开，加水淀粉勾芡，

淋入花椒油后关火，趁热浇在丸子上即可。