粽情端午：包粽子详细教程

端午节，又称端阳节，是中国传统节日。这一天，除了赛龙舟、吃咸鸭蛋，最少不了的还要数包粽子。粽子，承载着浓浓的节日气息，包裹着人们对美好生活的期许。

粽情端午：包粽子详细教程

包粽子所需材料：

糯米 1 斤 馅料（咸甜任选，常见的有猪肉、豆沙、蜜枣等） 粽叶 适量 粽绳 适量

包粽子步骤：

1. 准备粽叶

选取新鲜、宽大的粽叶，将叶柄处剪掉，然后用开水烫软，去除涩味。

2. 浸泡糯米

将糯米淘洗干净，浸泡 6-8 小时，让糯米充分吸水，口感更软糯。

3. 包粽子

卷筒法： 取两片粽叶重叠，卷成圆锥形，留下开口。 将糯米填入圆锥形内，压实。 依次放入馅料，再填入糯米压实。 将粽叶折回，用粽绳缠绕捆紧。 三角法： 取三片粽叶，每片对折成三角形，然后重叠在一起。 将糯米填入三角形内，压实。 放入馅料，再填入糯米压实。 将粽叶的三个尖角向上折拢，用粽绳缠绕捆紧。

4. 煮粽子

将包好的粽子放入大锅中，加入足以没过粽子的清水。 大火烧开后转中火，煮 2-3 小时，直至粽子熟透。 煮好后捞出粽子，沥干水分，即可食用。

小贴士：

粽叶可用新鲜粽叶或干粽叶，干粽叶需要提前用温水泡软。 糯米浸泡时间越长，口感越软糯。 粽子煮的时间根据粽子的大小和馅料而定，一般 2-3 小时即可。 煮粽子时可加入几片艾叶，增添香气。 粽子可以冷藏保存 1-2 天，食用时重新加热即可。