学校西式面点专业介绍模板 中西面点专业课程表

西餐专业都学什么？

4、菜（日本、马来西亚、泰国、新加坡等），欧式（法国，意大利，西班牙等）菜肴；

一：食品原料、调味品识别、了解工2、理论知识：熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工抄作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。各类沙拉汁、酱汁、沙拉、前菜制作。

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二：各国代表汤品制作；学习法式、英式、意大利菜、德袭式、美式、俄式菜肴、菜系制作：法式焗蜗牛、嫩煎乳鸽、扒坚果牛柳配勃艮第红酒汁、鹅肝批、英式烤牛肉、塔塔牛扒、意大利香草羊排。

1、职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业，具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质，具有良好的职业素养。

西餐专业，通常分为：西餐烹饪和西点制作。包括：西餐原料知识、西餐理论、烹调厨房（热菜、冷菜、菜）、面点理论、面点厨房（中点、西点）、烹饪成本核算、食品营养卫生、烹饪工艺美术、基础厨房、食品雕刻（糖艺、巧克力雕）等。

1、职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业，具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质，具有良好的职业素养。

1、职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业，具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质，具有良好的职业素养。

1、职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业，具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质，具有良好的职业素养。

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三：意大利面、披萨等主食制作和西餐小吃、快餐制作：番茄意面、意式肉酱面、意式奶油面、意大利南瓜芝士烩饭、意大利田园披萨、西式牛肉炒米饭、牛肉汉堡包、总汇三明治、什百锦串烧、炸鱼柳、土豆泥（饼、棍）。

职业学校专业有哪些？这是很多学生都关心的问题。其实，职业学校专业很多，涵盖了很多领域。比如，商务、设计、IT、工程、医疗等。想要选择适合自己的专业，就要充分了解职业学校的专业设置。另外，还要根据自己的兴趣爱好和能力来选择专业。

3、专业技能：熟练掌握各国经典名菜、及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

中西式面点都学什么？

西点面点指：蛋糕、面包、饼干、甜点等！

我校开设有长期、短期多种中点、西点课程，零基础实教学，感兴趣的朋友可到校考察了解详情哦！

主干课程：

面包基本功；

裱花基本功；

裱花花卉制作；

第2学期：技能拓展模块

主干课程：

清蛋糕、油脂蛋糕学习与制作； 十二生肖、鸟类、卡通动物蛋糕学习制作；

清酥、混酥学习与制作；

鲜奶油人物裱、整款花卉蛋糕学中式面点包括：包子、、油条、拉面等各类中式面点小吃！习与制作；

整款动物蛋糕制作、整款节日蛋糕学习与制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

主干课程：

面包学习与制作；

乳酪蛋糕与翻糖蛋糕制作；

多层蛋糕制作；

巧克力装饰件、欧式蛋糕制作；

咖啡拉花、糖艺学习及制作；

西餐学习和制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》、《西餐概论》。

第4学期：岗前培训模块

主干课程：

冷冻甜点、甜品等市场流行品种制作；

技能强化阶段；

岗位模拟及就业指导。理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

西点行业在西方被称为烘焙业(baking industry），现代西式面点（简称西点）的主要发源地是欧洲。西式面点（west pastry），熟制的方法主要是烘焙（baked），英文也baked foods，即烘焙食品的意思。在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品

中西面点工艺主要学习面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计、烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别第3学期：技能强化模块、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作等方面的知识。

中西式面点包括烧饼油条馒头花卷蛋糕月饼甜点一类面点，如果去学校还会学习理论知识然后才是各种实践。

去哪里学习西点

由于对技术的要求较高，而在大学本科阶段有很多东西都学不到，所以我要考研，考本专业的研究生，继续深造，争取能够在对口到一个工作。虽然，对于一个女生来说，学习自动化专业比较困难，但是如果坚定了信念，并努力把它学好，应该没有什么做不到的事情。“既然选择了远方，便只顾风雨兼程”，在今后的几年里，我也要努力的学习自动化专业就业时所要求的职业技能，争取能够在四年里有实践的机会，在实践中找到培养自己的专业技能。

学习西点的学校如下：

包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点的制作；各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；

西式面点介绍：

西点是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。

西式面点(西点)英文写作west pastry,主要是指来源于西方的点心.它是以面糖油脂鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制成型成熟装饰等工艺过程而制成的具有一定色香味形的营养食品。

西点渊源于地区,但因或民族的异,其制作方法千变万化,即使是同样的一个品种在不同的也会有不同的加工方法,因此,西点品种繁多,要全面了解西点品种概况,必须首先了解西点分类情况.

同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

中西面点专业主要学什么？

西点：

中西面点专业的就业方向

新东方烹饪培训学校、豪丹艺术烘焙学院、好利来西点培训学校、王森西点西餐学校、伊萨贝尔西点学校、布鲁斯西点学院、百甲烘焙培训学校、法式西点培训学校、好利来食品有限公司、好利来西安食品有限公司。

中西面点专业具有很高的技术性和艺术性，毕业生可就业于大中型餐饮企业、全国旅游饭店、大型超市等场所的中西点制作。毕业生可以在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产管理工作，也可到中、高等职业院校从事与专业相关课程的教学等工作。同时，毕业生还可以自主创业，独自经营饭店、茶社、咖啡厅、包饼屋等小型企业。

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⑥ 我想问一下中西式面点专业认识就业方向

读技校有前途吗？这个问题困扰着很多学生，因为技校的学制短，学费便宜，很多人都想通过技校接受专业教育。但是，技校的学历是否受到认可呢？技校的学历虽然不受到认可，但是这并不意味着技校的学生没有前途。

面点分中式的和西式的，你报的什么就学的什么呗

为什么选面点这个专业？

① 面点专业怎么样

个人认为，兴趣就是的老师。只要有趣兴，自己就会努力去做。行行出状元。本人虽然不是学这个的。理想却是开一个面包房。真材实料的面点一定有前途的。。加油

② 学习厨师，面点专业怎么样啊

遇到任何事情要乐观对待。现在这个，很多行业都不好过，很多人都失业了，好过的行业不多了，餐饮业现在还行，人还没到不吃饭的地步。如果学技术，可以学厨师，这门技术现在不错，在全国都能吃得开

③ 有谁是中西面点专业的，就业好不，对于女生来说，想换成这个专业

学西点烘焙一个月能挣多少钱？

而且，西点的工作环境从始至终都与典雅、温馨等相挂钩。西点师拥有着高贵、优雅的形象，他们不着精湛的西点技艺更有一种独特的内涵。

西点师就业好，那么创业呢？

随着的进步，人们对生活的品质要求也越来越高，尤其是在饮食方面。午后喝个下午茶，饭后来个甜点，已经成为人们生活的常态。各种相关企业也犹如雨后春笋相继兴起，尤其在西点烘焙这块，在大城市尤为显著。

现如今，的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三四线城市以及农村市场渗透，受西方文化的影响，面包、蛋糕，饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。

在广州哪家蛋糕西点培训学校比较好呢？

初高中毕业，想学西点，在广州哪家蛋糕西点培训学校比较好呢？这是烘焙爱好者想学西点首要考虑的问题，想在广州选择一所比较好的西点培训学校。

学习期满经考试合格后，颁发全国通用的人力资源和保障部职业资格证书。

④ 在大学里有没有面点师这个专业` 本科!

没有的。那个是蓝领，用不着这么高的学历。面点师是劳动局考核的，如楼上所说，分低，中，高级三档，还有特级的。

⑤ 职中考上大学。可以重选专业吗。比如学烹饪面点。考上扬州大学可以重选专业吗

一般大学都没有烹饪专业吧!如果你想学好烹饪，我建议去专业的厨师学校学习！现在是学校的春季招生，学校有免费参观，报销路费的活动，还可以品尝学生作品哦！学校地址，南昌新溪桥哦！

就业方向：星级酒店、涉外酒店、商务酒店、第1学期：技能基础模块西饼屋从事中式面点、西式糕（内面）点的制作与经营工容作。

主要课程：面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等。

⑦ 我想学习面点去哪里学习好

做中式面点小吃市场前景好，开面点小吃店，或者做面点师傅都是不错，想学习中式面点，版其实学校非常权多，但是想学的好，学的专业，拿看你跟谁学了。

要想学中式面点你到专业的厨师学校进行学习，专门到中式面点班进行学习，找一个好的中式面点老师，学习到真正的面点手艺，名师出高徒啊，从哪个学校出来的，跟哪个老师学的，在上认可度，手艺的绝活，那都是从老师手里学出来的。

面点主要学习：

面团制作技术。

面馅制作手法。

面点成形设计。

面点烹饪工艺。《面点工艺》全面、系统介绍了面点的风味流派，面点的一般制作程序，面点的技术特点；简单介绍了面点设备与工具，面点原料的运用，面点基本功；重点介绍了面团调制工艺，馅心制作工艺，面点成形与装饰工艺，熟制工艺。

(8)为什么选面点这个专业扩展阅读：

采用工艺步骤图例清楚地介绍了不同面团制作面点的实例，详尽地介绍了各地特色面点制作实例。阐明了面点的创新与开发，客观上帮助学者掌握和提高面点工艺制作。

⑨ 现在什麽工作比较好我是中专毕业的，学的专业是中式面点，家是大连的，想改行做西点，可是工资很低

西点工资不低啊，你可以去现在的西点连锁店看一下，都是5000左右的工资，这个西点的话你想创业的话资金需求也是不多啊，而且现在西点行业还是很火的，你可以去大一点的学校看看毕业也有保证，创业也还支持的

⑩ 谈谈你的面点专业今后的发展前途就业行势如何

民以食为天，只要是有市场，任何东西发展前景都是好的，就看你学到的技术是否精湛，想学的话可以实地考察一下的

中西面点职业生涯规划书范文

阶段考核；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

一、自我分析

1、我的性格：大家都说我是一个活泼开朗的人，很善于与人交流，人缘也比较好，但是很多时候在一些场合缺乏自信，有的时候患得患2、 我的职业选择：，是电力工程师;第二，是大学老师;第三，是考。失，总是考虑的太多，所以错过了一些很好的机会。从小到大都比较要强，不服输，总想必别人做的更好，不过来到大学，发现人外有人，天外有天，所以开始懂得只要自己努力了就不后悔，不管结果是不是，只要自己尽力了就是的了。性格比较直爽，有的时候容易伤人，虽然在尽力在改变，但是还需要进一步改善。我是个很好的合作伙伴，做事踏实认真，大家交给我的事情总能很好的完成，一丝不苟。

2、我的兴趣：喜欢看电视，看报纸，上网，逛街，打羽毛球等。很喜欢玩，但是也很关心时事和方面的，可以说爱好广泛，但是没有什么很专一能做好的事情。

3、我自己认为所具有的能力：现在在班级里担任班长，所以在这一年里，自己的很多能力都有所提高。比如，在协调班级工作中，增强了合作意识，并提升了统筹规划的能力，在工作中，可能会遇到一些摩擦，在解决这些小摩擦的过程中，我也提升了解决问题和矛盾的能力。也具有了一定的与人交流沟通和组织各种活动的能力。

4、我的价值观：我自己感觉我的人生观和价值观都比较正确，信仰，而且一直坚信，人一生不能只为了钱去追逐，有意义的一生是活的快乐幸福，而不是为了追逐金钱和的生活。

5、我的优势和劣势：优势，我的人缘还可以，善于与人交流，还有在组织活动等方面有一定的组织能力，性格比较开朗，能够很好的调节自己的心情。比较要强，做事踏实。劣势，缺乏恒心，自制力也比较，不能很好的控制自己，有的时候性格太直了，有什么说什么，容易伤害到别人。

6、我的技能：英语比较好，计算机常用软件的使用，口语表达能力比较强，善于学习新事物。

二、专业就业前景分析

我所学的是自动化专业。与本专业就业领域相关联的行业在近年来借助市场经济的搞活和对外开放程度的加深，也获得了飞速发展。民航、、金融、通信系统、税务、海关等部门的自动化程度越来越高，科研院所、高科技公司也借助强大的人才优势，发展迅猛。未来随着自动化技术应用领域的日益拓展，对这一专业人才的需求将会不断增加，自动化专业的毕业生也将借助这一技术的广泛应用而在生活的各个领域、经济发展的各个环节找到发挥自己专长的理想位置。虽然现在的自动化专业就业形势较为理想，但是如果在专业课程上没有很过硬的技术，就很难找到一个满意的工作。

三、职业选择分析

1、 在选择职业时遇到的困难和困惑：我现在学习的专业是自动化专业，如果我从事本专业工作，那么就需要我有很扎实的专业基本功和基础，但是现在我所学习的编程等内容对我自己来说有一定的难度，不而且对这些内容并没有很深的兴趣，只是在一点点的培养。第二，现在全国开展此专业的学校有很多，而对于此专业我们学校并没有什么竞争力，所以不知道自己以后能不能找到合适的工作，也不知道今后能不能胜任自动化专业的工作。

3、 我的选择路径：考研

4、 SWOT分析

内部环境因素

优势因素(S)

1.有学习新知识的能力

2. 目标明确

3.善于动脑思考

4.分析问题的能力比较强

5.英语水平较高

6.求职能力强

7.情商较高，综合素质比较强

弱势因素(W)

1.专业知识水平不够

2.做事毛躁，不耐心

3.自己努力不够

外部环境因素

机会因素(O)

1.所学专业很好。获得工作机会不错

2.工科专业缺口，需求量较大

3.我们毕业时，金融危机逐渐减轻

威胁因素(T)

1.女生工作不好找

2.全国开设此专业的学校很多，竞争压力较大

3.大学生就业

SWOT分析：我的性格的严谨等方面都很适合这个职业，而且综合素质比较高，比较有竞争力，而且现在大环境上此专业有一定的缺口，因此就业相对比较容易。但是作为女生有一定的劣势，就需要我去学好专业知识，在其他方面超出男生，才能找到一份满意的工作。

工作内容：

1、研究指定电力系统的规划立项，进行投资概算。

2、负责电力设备的设计工作。

3、研究开发电力设备安装施工技术。

4、负责相关发电设备运行的技术督导工作。

5、分析和处理电力设备安装、调试、检修和改造中的技术问题。

职业概述：电力工程师是从事电站与电力系统的勘测、规划、设计、安装、调试、运行、检修、电网调度、用电管理、电力环保、电力自动化、技术管理等工作的电力专业工程技术人员。

6、与职业选择目标的距：主要是在专业知识上，还有很大的距。第二，是耐心做事的能力，工程师，以后的工作很可能会比较枯燥，比较复杂，这就需要我有很强的耐心，和对工作的热爱。这也需要我在今后的学习中不断努力提高。

四、未来三年的行动：

1、2010年暑：进行实践活动，在活动中提升自己的吃苦耐劳和团队合作能力。并在世博会期间去参观，因为在世博会上所展出的很多是我们专业水平的产品，的技术展示，所以很有必要去参观并仔细了解它们，提高自己的创新能力。

2、2010—2011学年：大二是专业课多的时候，因为我要从事本专业工作，并想考研，因此，大二一定要抓紧一切时间努力学习，并加深编程知识，如C语言和C++，这是以后学习的基础，一定要打好基础。大二的实验课程明显增多，一定要把学习与实验相结合，工科需要的是动手能力，一定要在实验里多锻炼多学习。争取参加数学建模大赛，并申请URTP项目，帮助老师做一些项目。

：在12月份考过英语四级，在2011年6月考过英语六级，并争取考过计算机。

奖学金：争取在这一学年，每科成绩都过80，争取获得专业奖学金。

入：好好表现，向组织靠拢，起好带头作用，争取入。

体育：加强锻炼，争取减肥15斤。提高体能，为了今后的考研的辛苦学习和高强度的工作提前锻炼好身体。

3、考验：2011—2012学年这考研的冲刺时刻，大部分的时间就要放在考研上，并参加考研辅导班，争取考上自己理想的专业的研究生。2011年6月开始，关注考研动态，在英语方面开始背单词和课文，报考研英语辅导班，开始向考研方向学习英语。报考争执辅导班。2011年8月开始，从头复习高数线代等，按章节排好复习，掌握复习时间。

实习：我们学院大三有金工实习，争取在这些实习过程中，提高动手能力，为以后的工作打好基础。要做一个有理论也有时间的大学生。

上海曹杨职业学校专业有哪些？专业介绍

西点行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上。据统计，在西点行业具有专业职称的西点师，年薪达10万元以上，普通的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求，就业轻松，且薪资较高，是一个很好的职业。面点原料的配置。

选择学校是一件很重要的事情，因为学校会影响一个人的一生。所以，在选择学校的时候，一定要根据自己的实际情况选择合适的学校。不要盲目跟风，也不要被别人的眼光左右。要根据自己的兴趣爱好和能力来选择学校。同时，也要考虑到学校的地理位置和学费。，选择学校时要多咨询相关人士的意见。

学面点主要是学一些什么啊？

西点行业在西方称为烘焙业(baking industry），现代西式面点（简称西点）的主要发源地是欧洲。西式面点的主要熟制方法是烘焙。在汉语口语中通常简称作“西点”。

主要学习各式西点制作：如法国的马卡龙，意式提拉米苏；还有各类蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶艺蛋糕，翻糖蛋糕；各种面包的制作：如丹麦面包、吐司；并学习巧克力制作、韩式裱花、Cheese、Cookie、Puff、Egg Tart、Pizza等。

面点主要学习：

面团制作技术。

面馅制作手西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。"西"是西方的意思。一般指西欧各国。"餐"就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧的饮食菜肴。法。

面点成形设计。

面点烹饪工艺。

中式面点种类太多了啊我知道的少也要有八九十种呢，如果你想学的话可以到呼和浩特这边的金川开发区，烹饪学校去了解一下埃如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等南北地域的不同面点种类也是繁多的。